Opleiding
Cursus aanbod
Onderstaand zijn 4 leerdoelen geformuleerd. Iedere module, (duur 1 dag) kan afzonderlijk worden gevolgd.
Als u alle 4 de modulen heeft gevolgd (geen verplichting) en slaagt voor het examen krijgt u het certificaat keurmeester.
Data in 2020:
Geachte Relatie, Collega, Belangstellende,
8 juli 2020
In goed overleg met de docenten is besloten de cursus Keurmeester bijenproducten te annuleren dit jaar. Helaas is het onmogelijk voor ons om te voldoen aan de
voorwaarden die momenteel gelden i.v.m. het coronavirus voor bijeenkomsten met een minimale afstand van 1,5 meter. In september komt de commissie samen voor overleg en het bepalen van een nieuwe
datum volgend jaar.
Wij hebben vanuit het hele land en België aanmeldingen ontvangen voor de cursus Keurmeester bijenproducten. Hierdoor wordt het voor ons een hele uitdaging om aan de
wensen van alle deelnemers te voldoen. Uitgaanspunt is het aantal cursisten, zijnde minimaal 18. Mocht u mensen in uw omgeving kennen die interesse hebben, dan horen wij dit graag.
Wij doen ons uiterste best om verspreidt of centraal in Nederland deze cursus aan te beiden voor een ieder. Wij begrijpen dat wij u teleurstellen op dit moment. U
ontvangt van ons bericht zodra bekend is wanneer en waar in 2021 de cursus zal plaatsvinden, onder voorbehoud van de corona-regels op dat moment.
Met vriendelijke groeten,
De Nederlandse Commissie voor Bijenproducten,
Jacques van Ingen (voorzitter) & Sigrin Schuit (secretaris)
Kosten per module 90 euro.
U kunt zich via het contact formulier opgeven. Bij een aanmelding van minimaal 18 deelnemers gaat de cursus door. Over locatie/plaats alsmede de rekening waarop u het cursusgeld moet storten wordt u nader geïnformeerd.
1) Waar komt de honing vandaan en hoe bewaar ik het.
Ochtend
Behandeld wordt de bloem biologie, hoe te komen van nectar tot honing. Anatomie van de honingbij. Wat kan er fout gaan (dubbele lagen, gisting, verkleuring,
ijsbloemvorming e.d) nadat de honing verpakt is? Hierbij wordt het proces van kristallisatie
besproken.
Middag
Praktijk,
Eerste beginselen van de honingkeuring. Gebruik refrac-tometer, etiketten wettelijk voorschrift, keuringsformulieren, handboek, demonstratie en zelf doen keuren pot honing.
2) Samenstelling van honing en controle kwaliteit .
Ochtend
Deze module behandeld de samenstelling van de honing en op welke wijze de kwaliteit van de honing getest kan worden. Tevens wordt stuifmeel in relatie tot honing besproken.
Middag
Praktijk,
HMF meting, peroxide test, pH/EC meting, optische draaiing, eiwit bepaling.
Praktijk,
Pollenonderzoek, pollen extra-heren, preparaat maken, bestu-deren met lichtmicroscoop.
3) Een honingbij produceert meer dan alleen honing!
Ochtend
De bijen producten, was-propolis-gif en koninginnegelei komen aan de orde. Productie van cosmetische en farmaceutische toepassingen worden besproken. Aansluitend workshop productie van basiszalf, honingzalf en propolis tinctuur.
Middag
Praktijk,
Keuring van diverse was producten waaronder wasraat, kaarsen, wasfiguren. Ook worden Mede en propolis gekeurd.
4) U wilt keurmeester bijenproducten worden?
Ochtend
Theorie en praktijk,
HACCP voor een goede bijenteelt en smaak herkenning van honing.
Rest van de dag praktijk honingkeuring gericht op zelfstandig werken.
Afsluitend eindexamen, betreft theorie van alle voorgaande modulen 1-3.
Graag heten wij u van harte welkom op een van onze cursus dagen.