CURSUS AANBOD
KEURMEESTER
Onderstaand zijn 4 leerdoelen geformuleerd. Iedere module, (duur 1 dag) kan afzonderlijk worden gevolgd.
Als u alle 4 de modulen heeft gevolgd (geen verplichting) en slaagt voor het examen krijgt u het certificaat keurmeester.
Zodra bekend is wanneer en waar in 2021 de cursus zal plaatsvinden wordt dat hier gemeld.
Kosten per module 90 euro.
U kunt zich via het contact formulier opgeven. Bij een aanmelding van minimaal 18 deelnemers gaat de cursus door. Over locatie/plaats alsmede de rekening waarop u het cursusgeld moet storten wordt u nader geïnformeerd.
1) Waar komt de honing vandaan en hoe bewaar ik het.
Ochtend
Behandeld wordt de bloem biologie, hoe te komen van nectar tot honing. Anatomie van de honingbij. Wat kan er fout gaan (dubbele lagen, gisting, verkleuring,
ijsbloemvorming e.d) nadat de honing verpakt is? Hierbij wordt het proces van kristallisatie
besproken.
Middag
Praktijk,
Eerste beginselen van de honingkeuring. Gebruik refrac-tometer, etiketten wettelijk voorschrift, keuringsformulieren, handboek, demonstratie en zelf doen keuren pot honing.
2) Samenstelling van honing en controle kwaliteit .
Ochtend
Deze module behandeld de samenstelling van de honing en op welke wijze de kwaliteit van de honing getest kan worden. Tevens wordt stuifmeel in relatie tot honing besproken.
Middag
Praktijk,
HMF meting, peroxide test, pH/EC meting, optische draaiing, eiwit bepaling.
Praktijk,
Pollenonderzoek, pollen extra-heren, preparaat maken, bestu-deren met lichtmicroscoop.
3) Een honingbij produceert meer dan alleen honing!
Ochtend
De bijen producten, was-propolis-gif en koninginnegelei komen aan de orde. Productie van cosmetische en farmaceutische toepassingen worden besproken. Aansluitend workshop productie van basiszalf, honingzalf en propolis tinctuur.
Middag
Praktijk,
Keuring van diverse was producten waaronder wasraat, kaarsen, wasfiguren. Ook worden Mede en propolis gekeurd.
4) U wilt keurmeester bijenproducten worden?
Ochtend
Theorie en praktijk,
HACCP voor een goede bijenteelt en smaak herkenning van honing.
Rest van de dag praktijk honingkeuring gericht op zelfstandig werken.
Afsluitend eindexamen, betreft theorie van alle voorgaande modulen 1-3.
BEGINNERSCURSUS POLLENHERKENNING 21-11 EN 28-11-2020
De cursisten leren het in de praktijk uitvoeren van een stuifmeelanalyse van honing en het herkennen van de in honing meest voorkomende stuifmeelkorrels. Microscopen en andere apparatuur zijn ter plaatse beschikbaar, natuurlijk mag je ook je eigen microscoop meenemen. De bijeenkomsten zijn van 10.00u -15.30 uur
De cursus wordt gegeven met inachtneming van de RIVM-voorschriften.
Locatie IVN-gebouw
Karel Fabritiusstraat 3, 3904 TG Veenendaal
Kosten 45 euro
Deel 1: 21-11-2020
Preparaten maken
10.15u Theorie: PowerPointpresentatie. Extractiemethodes, preparaten maken, microscopie.
11.15u Praktijk: Stuifmeel uit honing extraheren, centrifugeren, bezinken, filtreren. U mag zelf te analyseren honing meenemen.
Stuifmeel referentiecollectie maken van bloeiende planten. U mag zelf bloeiende planten meenemen om preparaten van te maken.
Preparaten maken van pollenklompjes. U kunt zelf pollen meenemen van de vliegplank of gaasbodem.
Microscopie: kennis maken met de microscoop, welke microscoop is geschikt voor pollenanalyse, instellen microscooponderdelen, micrometer kalibreren.
Insluitmiddelen, kleurstoffen.
12.30u Pauze. Koffie en thee beschikbaar, zelf lunch meenemen!
14.15u Vervolg praktijk
15.30u Uitloop/ Afsluiting cursusdag
Deel 2: 28-11-2020
Herkennen pollen
10.15u Theorie: PowerPointpresentatie. Opbouw pollenkorrel, exine, Intine, poriën, oppervlaktestructuren.
Plantenfamilies herkennen: taxonomie, gebruik van sleutels.
Bestaande literatuur en andere bronnen voor stuifmeelherkenning, kenmerkentabel Rex Sayer, internetsites die van belang zijn.
Methode Kerkvliet: 1. Oppervlaktestructuur 2. Diameter pollenkorrel
12.30u Pauze. Koffie en thee beschikbaar, zelf lunch meenemen!
14.15u: Praktijk : Onder begeleiding zelf pollen uit honing determineren met verstrekte lijst en literatuur. Het is aan te bevelen een laptop of tablet met het gedownloade boek pollenanalyse uit de link mee te nemen. In het gebouw is gratis Wifi ter beschikking.
15.30u Uitloop/ Afsluiting cursusdag
Graag heten wij u van harte welkom op een van onze cursus dagen.