Opleiding
Cursus aanbod
Onderstaand zijn 4 leerdoelen geformuleerd. Iedere module, (duur 1 dag) kan afzonderlijk worden gevolgd.
Als u alle 4 de modulen heeft gevolgd (geen verplichting) en slaagt voor het examen krijgt u het certificaat keurmeester.
Data in 2020:
Module 1. 19/9,
Module 2. 3/10,
Module 3. 17/10,
Module 4. 31/10.
Aanvang 9.30 uur einde 16.00 uur.
Kosten per module 90 euro.
U kunt zich via het contact formulier opgeven. Bij een aanmelding van minimaal 18 deelnemers gaat de cursus door. Over locatie/plaats alsmede de rekening waarop u het cursusgeld moet storten wordt u nader geïnformeerd.
1) Waar komt de honing vandaan en hoe bewaar ik het.
Ochtend
Behandeld wordt de bloem biologie, hoe te komen van nectar tot honing. Anatomie van de honingbij. Wat kan er fout gaan (dubbele lagen, gisting, verkleuring,
ijsbloemvorming e.d) nadat de honing verpakt is? Hierbij wordt het proces van kristallisatie
besproken.
Middag
Praktijk,
Eerste beginselen van de honingkeuring. Gebruik refrac-tometer, etiketten wettelijk voorschrift, keuringsformulieren, handboek, demonstratie en zelf doen keuren pot honing.
2) Samenstelling van honing en controle kwaliteit .
Ochtend
Deze module behandeld de samenstelling van de honing en op welke wijze de kwaliteit van de honing getest kan worden. Tevens wordt stuifmeel in relatie tot honing besproken.
Middag
Praktijk,
HMF meting, peroxide test, pH/EC meting, optische draaiing, eiwit bepaling.
Praktijk,
Pollenonderzoek, pollen extra-heren, preparaat maken, bestu-deren met lichtmicroscoop.
3) Een honingbij produceert meer dan alleen honing!
Ochtend
De bijen producten, was-propolis-gif en koninginnegelei komen aan de orde. Productie van cosmetische en farmaceutische toepassingen worden besproken. Aansluitend workshop productie van basiszalf, honingzalf en propolis tinctuur.
Middag
Praktijk,
Keuring van diverse was producten waaronder wasraat, kaarsen, wasfiguren. Ook worden Mede en propolis gekeurd.
4) U wilt keurmeester bijenproducten worden?
Ochtend
Theorie en praktijk,
HACCP voor een goede bijenteelt en smaak herkenning van honing.
Rest van de dag praktijk honingkeuring gericht op zelfstandig werken.
Afsluitend eindexamen, betreft theorie van alle voorgaande modulen 1-3.
Graag heten wij u van harte welkom op een van onze cursus dagen.