Honinganalyse

Zoals gezegd, kijken, ruiken, proeven zijn nog steeds belangrijke methoden om honing te beoordelen. De ontwikkelingen staan evenwel niet stil. Denk aan vervalsingen, slechte kwaliteit, verkeerde consumenten informatie op het etiket. Het ontdekken van deze ongewenste ontwikkelingen vergt chemische en fysische analyse. Om de botanische en geografische herkomst vast te stellen is pollenonderzoek met de microscoop nodig.

 

Wat vertellen die analyses ons over de honing?

 

Meting

Houdbaarheid

  Kwaliteit   

 Botanische herkomst

 Vervalsing

Vocht %

x

x

   

HMF

x

x

 

x

Peroxide activiteit

 

x

   

pH

   

x

x

Elektrischegeleiding

   

x

x

Eiwit heidehoning

   

x

x

Optische draaiing

   

x

x

Microscopie

 

x

x

         x

 


Indien gewenst willen wij uw honing onderzoeken.

 


 

Wilt u gebruik maken van ons aanbod neem dan contact met ons op !